五行草

スベリヒユは日本でもよくみかける植物で、ウマヒユやヒョウの名でも呼ばれています。
茎が赤、葉が緑、花が黄、根が白、種子が黒いことから中国では五行草とも呼ばれ、健康維持のために大切な食材として人々に親しまれてきました。
このスベリヒユを手軽に摂れるようにしたのが「五行草茶」です。